חברת MUTTI הצליחה במקום בו הרבה חברות נכשלו. היא הצליחה לקחת מוצר צריכה פשוט של עגבניות וללמד את הצרכן הסופי ששווה לשלם יותר בעבור איכות. בתחילת שנות ה 90, תקופה שבה חברות רבות חיפשו לחסוך בעלויות MUTTI החליטו להתמקד בפיתוח איכות העגבניות, הייצור והמיתוג. מחברה קטנה עם מחזור של 11 מליון יורו, הפכה MUTTI בתוך שני …
הקיץ מביא איתו תשוקה למשקאות קרים ורצוי בתוספת אלכוהול ולכן זו ה- עונה של הקוקטיילים. הקוקטיילים הראשונים היו קערות גדולות של פונץ׳ שהוגשו במאה ה 19 באנגליה והכילו אלכוהול, מיצי פרי ותבלינים. המושג קוקטייל כפי שאנו מכירים היום הוזכר לראשונה ב 1806 בעיתון אמריקאי. מאז ועד היום הגדרה זו עומדת בעינה: a stimulating liquor composed …
לסדרת השוקולדים המרירים של Weiss, התווסף לאחרונה שוקולד מריר 65% בשם Santarem. שוקולד מפתיע וייחודי המורכב מפולי קקאו משלושה איזורי גידול שונים. פפואה גינאה החדשה, גאנה וחוף השנהב. לשוקולד ניחוח מעושן, המזכיר טעמי טבק וצמחים. שוקולד Weiss היו הראשונים שיצרו תערובות שוקולד מאיזורי גידול שונים ברחבי העולם. הידע והמקצעויות של מומחי השוקולד ב Weiss מאפשר להם …
לפני 20 שנה, כשעמדנו מול ויטרינת הגלידרייה המבחר היה פשוט: וניל,שוקולד, תות, בננה ופיסטוק. ייצור הגלידה נעשה במפעל והתבסס על תערובות ותמציות טעם מוכנות. הקשר בין פיסטוקים אמיתיים לגלידה היה קלוש, טעם הוניל היה סינטטי והשוקולד היה בעצם תערובת קקאו וסוכר. otello ice cream המהפכה החלה עם פתיחתה של גלידריית אלדו ב 1996 …
פעם בשנה, אנו מזמינים את כל לקוחותינו המוסדיים לתערוכה בת שלושה ימים בה אנו מציגים בפניהם את מגוון המותגים שאנו מייבאים. כ 30 נציגי החברות מרחבי אירופה הגיעו לארוע כדי להציג מגוון גדול מאוד של מוצרים. חלקם מוכרים מהשנים הקודמות וחלקם חדשים. בשלוש שנים האחרונות אנו מקיימים ארוע שנתי ייחודי בו אנו מפיקים תערוכת מזון ומשקה …
ביקור במפעלים איתם אנו עובדים מאפשר לנו להעמיק את הקשר וההיכרות עם המוצרים ועם האנשים העומדים מאחוריהם. שיתופי פעולה, סדנאות והדרכות ע״י שפים ומומחים מקומיים מאפשרים לנציגי המכירות שלנו להעמיק את הידע והחיבור עם המותגים. במהלך חודש ספטמבר, יצאנו עם מספר קונדיטורים מקבוצת ירזין לביקור וסדנה במפעל השוקולד של Weiss ומפעל מחיות הפרי Ponthier …
פסטה ללא גלוטן הייתה בעבר הלא רחוק מצרך נישתי שעיקר הקהל שלו היה חולי צליאק. מוצרים ללא גלוטן היה ניתן למצוא רק בחנויות טבע ובמחירים גבוהים. בשנים האחרונות התפיסה לגבי צריכת גלוטן וההשפעה שלו על הגוף השתנתה ללא הכר ודיאטה נטולת גלוטן או הפחתה בכמות הגלוטן הפכה לטרנד עולמי שהבטיח הרזייה מהירה ותחושת חיות ואנרגיה. …
ימי החורף הקרים מזמנים לנו מגוון מאכלים שונה לחלוטין מימות הקיץ החמים. פסטות קלילות, מפנות את מקומן לתבשילי קדרה. סלטים קרירים מתחלפים במרקים מהבילים. למרות השינויים, הפסטה, על מגוון צורותיה מתאימה את עצמה לכל עונה וכמעט לכל מנה. סדרת הפסטות הקטנות של De Cecco מתאימה במיוחד לשילוב במאכלי חורף- מרקים, קדרות ותבשילים. ישנן צורות המתאימות כמנות …
בשנות ה- 80 הקים אלפרדו קארי את המותג La via Del Tè והחל לייבא תה מרחבי העולם- סין, יפן, סרי לנקה, קוריאה, הודו, קניה, מרוקו ועוד. תשוקתו של אלפרדו החלה בתחום הקפה אך עד מהרה הוא הבין את הפוטנציאל הטמון בחשיפת החך האיטלקי לתה איכותי. הוא הבין, שהאיטלקים מכירים בחשיבות בחירת חומרי הגלם הטובים ביותר שיש …
חג חנוכה הוא אחד החגים האהובים על חובבי המתוקים בארץ. הסופגניה המסורתית, מלאה בריבת תות זוהרת והמון אבקת סוכר נראית לנו היום סופגניה פשוטה וחסרת ייחוד. קונדיטוריות ומאפיות ברחבי הארץ מנצלות את המאפה המטוגן כבסיס ליצירתיות וחדשנות. מגוון הטעמים והאסתטיקה של פטיסרי צרפתי הופכים את הסופגניה הפשוטה למלכה של החג. אם הולכים כמה שנים …
רסטרטו שמה לעצמה מטרה למצא ולהביא לצרכן את חומרי הגלם הטובים
ביותר בעולם
