במרכז המזווה האיטלקי ניצב גוש פרמזן צהבהב וריחני שקשה לדמיין את החיים במטבח בלעדיו. טעם אוממי עדין, מליחות ומתקתקות גם יחד, הם אלה שהופכים את הפרמזן לאהוב כל כך בכל העולם ומצרך בסיסי בכל מטבח. גבינת פרמזן אמיתית הינה רק מסוג פארמג’אנו רג’יאנו. הגבינה מאופיינת במרקם קשה, טקסטורה גרגירית וטעם עז. מכינים אותה משלושה …
החום הגדול עוד לפנינו ולבטח יהיו רגעים בהם נרצה להצטנן במשקה קפה קר. כמו כל תחום גם בתחום הקפה ישנם טרנדים שצצים בכל עונה ובכתבה הבאה נסקור את הקלאסיקות ואת הטרנדים של קפה קר. תחום הקפה בכלל ואיתו גם תחום הקפה הקר עוברים בשנים האחרונות התפתחות בכל העולם. בתי קפה המתמחים בתערובות ייחודיות, שיטות חליטה …
רסטרטו שמה לעצמה מטרה למצא ולהביא לצרכן את חומרי הגלם הטובים
ביותר בעולם
