Product department: קונדיטוריה וגלידה

הליצ’י שנבחר על ידי  Ponthier נקטף מעצים ותיקים הגדלים באזור טואמסינה (Toamasina), השוכן בחוף המזרחי של מדגסקר. הקרקע באזור זה אידיאלית לגידול ליצ’י. לאחר הקטיף, הפירות נבחרים בהתאם למפרט איכות קפדני במיוחד. כל אשכול מקולף ביד ובזהירות רבה, כדי לשמור על כל תכונותיו של בשר הפרי העדין והשביר. התוצאה היא ליצ’י בעל מרקם רך במיוחד, …

מחית ליצ׳י Read More »

מחית הלימון של  Ponthier מיוצרת ממיץ לימונים שממנו הוסרו הסיבים, לקבלת מרקם חלק ואחיד. הלימונים הסיציליאניים נבחרים בזכות איכותם הגבוהה והייחודית. האי הגעשי סיציליה, המוקף ברכסי הרים, מהווה אזור גידול פורה במיוחד לפירות הדר. ההרים משופעים בפלגי מים קטנים המבטיחים אספקת מים קבועה לעצים לאורך כל השנה. גם האקלים שטוף השמש של האי תורם באופן …

מחית לימון Read More »

האי הגעשי סיציליה, המוקף ברכסי הרים, מהווה אזור גידול פורה במיוחד לפירות הדר. הקרקעות שבו מנוקזות היטב ועשירות בגיר, במינרלים ובחול צהוב ועדין – שילוב היוצר תנאים אידיאליים למטעי הדרים. המנדרינות הסיציליאניות מציעות איזון מושלם בין חמיצות נעימה למרירות עדינה, המעניקה להן עומק וייחוד. זן: טרדיבו די צ’אקולי (Tardivo di Ciaculli) PURE – תווית המבטיחה …

מחית מנדרינה Read More »

מה שהופך את פירות הקסיס (דומדמניות שחורות) שנבחרו על ידי  Ponthier למיוחדים כל כך הוא העובדה שהם משתייכים לזן הצרפתי היוקרתי Noir de Bourgogne, הגדל באזור בורגונדי שבצרפת. זן זה ידוע בקליפתו החלקה והמבריקה, שצבעה נע בין כחול כהה לשחור עמוק המזכיר ליקריץ. הפירות עצמם מוצקים, עסיסיים במיוחד ובעלי חמיצות מודגשת ומרעננת. כדי להבטיח איכות …

מחית קסיס Read More »

 אננס ויקטוריה (Victoria Pineapple) נחשב בעיני רבים לאננס הטוב בעולם. זן קטן יותר מהאננסים הגדלים באפריקה ובדרום אמריקה, אך מפצה על כך במתיקות יוצאת דופן ובטעם פירותי עשיר ומרוכז יותר. הפירות נקטפים רק כאשר הם בשלים לחלוטין ומוכנים לאכילה, ומתאפיינים בצבע זהוב ובבשר פרי צהוב בוהק ומלא חיים. גודלו של אננס ויקטוריה קטן יחסית אך …

מחית אננס Read More »

מחית הקוקוס של Ponthier מתאפיינת במרקם קרמי במיוחד, המשמרת באופן נאמן את טעמו המקורי של פרי הקוקוס כשהוא בשל לחלוטין. הקוקוסים גדלים באינדונזיה, באזור קו המשווה, ונבחרים בקפידה רק כאשר בשר הפרי שלהם טרי, בריא ובאיכות מושלמת. בזכות טעמו העשיר והמענג, הארומה המתמשכת וצבעו הלבן-שלג הטהור, מחית הקוקוס הזו מהווה חוויה יוצאת דופן לכל חובבי …

מחית קוקוס Read More »

Ponthier מציעה מחית תות שדה המשלבת בין שני זנים מובחרים: Inspire ו־Charlotte. זן Charlotte, הגדל בצרפת ונבחר בקפידה על ידי Ponthier, מעניק למחית ניחוחות פירותיים עשירים לצד נימה עדינה של עץ, המעשירה את הפרופיל הארומטי שלה ומעניקה לה מורכבות ייחודית. המחית מתאפיינת בניחוח נפלא ובטעם רענן, מלא ועשיר. צבעה אדום בהיר ומושך, והמרקם שלה אחיד, חלק …

מחית תות Read More »

 Ponthier משתמשת בזן האגסים וויליאמס (Williams) להכנת מחית וקולי האגסים שלה. זהו זן מתוק במיוחד, בעל מרקם קרמי ועסיסי, המציע ניחוחות מוסקיים עדינים המודגשים על ידי רמזים של חמיצות מרעננת.  האגסים גדלים במטעים שבאזור הוט-פרובאנס (Haute-Provence) שבצרפת. הקרקעות של אזור הוט-פרובאנס מספקות תנאים אידיאליים לגידול אגסים. TRACE – תווית המבטיחה עקיבות מלאה עד למגדל או …

מחית אגסים Read More »