Ponthier רוכשת את הגויאבות המשמשות להכנת מחיות הפרי שלה מאזור ואקיננקראטרה (Vakinankaratra) שבמדגסקר ומדרום אפריקה.
למרות שעץ הגויאבה גדל בקלות יחסית באקלים טרופי, הפרי עצמו עדין במיוחד ודורש מומחיות רבה בשיטות הגידול והטיפול. צוותי Ponthier בוחרים גויאבות שהבשילו באופן טבעי על העץ, ומעניקות פרי עסיסי ובעל חמיצות עדינה לצד ניחוח מוסקי אופייני.
PURE – תווית המבטיחה מוצר ללא שאריות של חומרי הדברה.
TRACE – תווית המבטיחה עקיבות מלאה עד למגדל או לאספן המקומי ולאזור הגידול שממנו הגיע הפרי.
