חומץ בן יין אדום
חומץ בן יין מובחר
Menu
Product country: איטליה
רוטב פסטו א-לה ג’נובסה
פסטו אמיתי המכיל בזיליקום, פרמזן, צנוברים,שום ושמן. הפסטו בעל מרקם גס ומתאים במיוחד לרטבי פסטה.
צלפים בחומץ בן יין
צלפים קטנים שרויים בחומץ בן-יין לבן. מתאים למנות ראשונות ועיקריות.
ארטישוק רוסטיקו
ראשי ארטישוק טבעי, צרובים בחלקם העליון, שרויים בשמן, חומץ בן יין ותבלינים. מתאים לסלטים, כריכים, פסטה ומנות טאפס.
שמיניות ארטישוק במי מלח
לבבות ארטישוק חתוכים לשמיניות, שרויים במי מלח. מתאים לבישול, כתוספת לפסטה ופיצה.
ארטישוק בגריל
חצאי ארטישוקים צרובים בגריל, שרויים בשמן חמניות וחומץ בן יין לבן. מתאים לסלטים, אנטיפסטי וכתוספת לכריכים.
קמח לקונדיטוריה BUCANEVE TIPO 00
קמח קונדיטוריה עשיר בחלבון ובטעם, מתאים להכנת קרואסון ובריוש, מומלץ למנוחה ארוכה.
קמח ג’ירסולה TIPO 00
קמח טהור עשיר בגלוטן ובעל אחוזי חלבון גבוהים. מומלץ לפיצה קלאסית פריכה ולפיצה אל-טאליו. תוחלת חיים ארוכה, זמן התפחה 18-24 שעות.
קמח מימוסה TIPO 00/1/2
קמח טהור המופק מהחיטה המובחרת ביותר הגדלה בצפון אמריקה. משלב פריכות ונימוחות, מומלץ לפיצה נפולטנית ולפיצה אל-טאליו. זמן התפחה מינימלי: 12 שעות
קמח מוגטו TIPO 00
קמח טהור, מומלץ לפוקצ’ות וכל סוגי הפיצות (פריכות, נימוחות ואל-טאליו). זמן התפחה מומלץ: כ-10 שעות
