Product department: קונדיטוריה וגלידה

שוקולד‭ ‬חלב‭ ‬יוצא‭ ‬דופן‭ ‬במורכבותו, ‬מכיל‭ ‬תערובת‭ ‬פולי‭ ‬קקאו‭ ‬מארבעה‭ ‬איזורי‭ ‬גידול‭ ‬שונים‭: ‬מוונצואלה, ‬אקוודור, ‬מדגסקר‭ ‬ואפריקה. ‬בטעימתו‭ ‬הוא‭ ‬חלבי, ‬רענן, ‬בעל‭ ‬טעם‭ ‬מודגש‭ ‬של‭ ‬קקאו‭ ‬ורמיזה‭ ‬קלה‭ ‬של‭ ‬מרירות‭.

מתקתק‭ ‬עם‭ ‬רמיזות‭ ‬וניל. ‬בעל‭ ‬איזון‭ ‬טוב‭ ‬בין‭ ‬חלב, ‬סוכר‭ ‬ווניל, ‬מותיר‭ ‬בחיך‭ ‬טעם‭ ‬עדין‭ ‬של‭ ‬קרמל. ‬נוח‭ ‬לעבודה‭ ‬ולטמפרור‭.‬

שוקולד מריר בעל נוכחות, עשוי תערובת פולי קקאו מאפריקה. טעמו חזק ומרקמו קטיפתי. נוח לשימושים שונים. מתאים לטמפרור ולציפוי.

שוקולד מריר מאוזן עם רמיזות טעם אגוזי קלוי. מורכב מפולי קקאו המגיעים מ-4 אזורים שונים: אפריקה, טרינידד טובגו, פפואה ניו גינאה וגאנה. בעל סיומת טעם ארוכה ומרקם נוזלי מלא. אידאלי לשימושים שונים.

שוקולד Lichu העשוי מזן יחיד של פולי קקאו מויאטנם הוא בעל גוון מעט אדמדם, עובדה המייחדת אותו אל מול שוקולדים אחרים. טעמיו הראשוניים מכילים רמיזות וניל ואגוזים עם נגיעה קלה של ליקריץ. טעמים אלה פותחים את החך לרעננות חמצמצה, מעט פיקנטיות וטעם ארוך.

שוקולד חלב SINGLE ORIGIN. פולי הקקאו מגיעים מאיזור גרנאדה. בעל מתיקות עדינהוטעמים מעט חמצמצים המזכירים שוקולד מריר.