קמח ייעודי להכנת פסטה. בעל רמות אפר נמוכות במיוחד המונעות ״השחרה״ של הבצק לאורך זמן. קמח חיטה מסוג טיפו ״00״, אידיאלי להכנת פסטה טרייה ופסטה מיובשת. בבלנד של חיטה רכה מובחרת המתאימה במיוחד להכנת פסטה בעבודת יד והן לשימוש במכונות להכנת פסטה, כגון מיקסרים, מכונות לרידוד בצק ואקסטרודרים. הקמח מבטיח תוצאות אופטימליות עם כל נוזל …
קמח סמולינה בטחינה כפולה עם יכולות ספיחת נוזלים ויציבות גבוהה. חיטת דורום בטחינה כפולה המיועדת להכנת פסטה ושילוב במאפים. טחינה עדינה בגלילים, מניבה מוצר בעל איכויות טכנולוגיות גבוהות, נקי וללא תוספים. איכות החלבון יוצאת הדופן של חומר הגלם נשמרת ומועצמת, ומבטיחה יציבות, ספיגת נוזלים גבוהה וחוזק מצוין. חיטת דורום, עשירה בקרוטנואידים, היא מהדגנים המוערכים ביותר …
קמח מקצועי שפותח במיוחד עבור הטבח הביתי באריזה של קילו. יש לו יכולות ורסטיליות רבות המאפשרות הכנת מגוון מוצרים בעלי אלסטיות גבוהה. בזכות שיטת הטחינה הייחודית של פטרה ובחירת סוגי החיטה הרכה הקמח מאפשר גמישות גדולה מאוד באפייה עם תוצאות איכותיות במיוחד. קמח חיטה רך מסוג טיפו ״00״ מתאים להכנת מגוון גדול של מוצרים כמו …
קמח מקצועי המקביל ל- 0102 להכנת פיצה שפותח במיוחד עבור האופה הביתי באריזה של קילו ועם טיפו ״00״. הקמח בתוספת של חיטה מונבטת מניב מאפים קלילים במיוחד עם מעטה פריך ויכולות תפיחה גבוהות. שימוש בחיטה מונבטת בקמח פיצה משפר תהליכי העבודה והתוצאה הסופית בעלת פריכות חיצונית ורכות פנימית.
תערובת פריכה וייחודית בעלת טעם טבעי של גרעיני תירס וגרעיני חנייה. תערובת של קמח חיטה, תירס וגרעיני חמניות. אוטומאיס היא תערובת טבעית לחלוטין של קמחים וזרעים, ללא תוספים וחומרים משמרים. כאשר מוסיפים אותו לבצק, הוא מעניק למאפים צבע זהוב עמוק ומעשיר אותם בערכים תזונתיים. ניתן לצפות איתו בצרים לקבלת מעטה פריך וטעם עדין של תירס. …
קמח בעל אחוז גלוטן גבוה במיוחד להכנת מאפי קונדיטוריה כמו בריוש,קרואסון, פאנטונה, ועוגות שמרים וחלות. מתאים גם כקמח להאכלת מחמצות. זהו אחד הקמחים המצליחים ביותר של פטרה, הראשון שפותח באיטליה להכנת עוגת פאנטונה, פנדורו ומאפים גדולים וקטנים לארוחת בוקר. בזכות קמח זה התחוללה בשנת 1998 מהפכה בתעשיית המאפים המקצועית והציגה פורמולציות קמח למוצרים ספציפיים כדי …
קמח ייעודי לשילוב בבצקים מבוססי שמרים. בעל טעם עשיר המגיע מתהליך הטחינה באבני ריחיים. תערובת קמחי חיטה רכה מסוג “1”. החיטה נטחנת בתהליך טחינת אבני ריחיים המשלבת טכניקה עתיקה עם חדשנות טכנולוגית. עין אופטית בוחרת רק את גרעיני החיטה הטובים ביותר. התוצאה- טעם ומרקם שאפיינו את הקמחים של ״פעם״ עם יציבות ואיכות של היום. תכולת …
משקה השקדים OraSì Barista מעניק חוויית קפה מושלמת עם מתיקות מעודנת וניחוח שקדים עדין.הוא יוצר קצף רך וקרמי המתאים במיוחד לאספרסו, קפוצ’ינו או לאטה.בחירה אידיאלית לכל מי שמחפש שילוב של טעם טבעי ואיכות איטלקית בכוס אחת.
משקה השיבולת שועל OraSì Barista מציע טעם עדין וניטרלי, המתאים לשילוב מושלם בקפה. ללא תוספת סוכר, מעניק מרקם עשיר ויכולת הקצפה חזקה ויציבה.הבחירה המושלמת לבריסטות ולחובבי קפה שמחפשים איכות ואיזון טבעי.
משקה הסויה OraSì Barista הוא אלטרנטיבה קלאסית וקלילה, ללא גלוטן וללא תוספת שומן צמחי.בעל טעם מעודן ונקי המשתלב באופן טבעי עם הקפה.יוצר קצף יציב ואחיד – מושלם לארט לאטה ולחוויית קפה מקצועית.
צרור מיובש של טימין אשר גדל בהרי האוטריס ביוון. Othrys Farms מביאה את הריחות העשירים והטעמים המסורתיים של האזור הכפרי היווני אליכם למטבח. גם פריט נפלא לעיצוב המטבח וגם תבלין זמין לבישול ותיבול.
צרור מיובש של מרווה אשר גדלה בהרי האוטריס ביוון. Othrys Farms מביאה את הריחות העשירים והטעמים המסורתיים של האזור הכפרי היווני אליכם למטבח. גם פריט נפלא לעיצוב המטבח וגם תבלין זמין לבישול ותיבול.
צרור מיובש של אורגנו אשר גדל בהרי האוטריס ביוון. Othrys Farms מביאה את הריחות העשירים והטעמים המסורתיים של האזור הכפרי היווני אליכם למטבח. גם פריט נפלא לעיצוב המטבח וגם תבלין זמין לבישול ותיבול.
תערובת תבלינים המתאימה במיוחד לתיבול עוף. התערובת מכילה: פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כוסברה, קארי, חרדל, בצל ושום.
תערובת תבלינים יוונית המתאימה לתיבול דגים. התערובת מכילה: כוסברה, פלפל לבן, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, פטרוזיליה, שמיר, זרעי שומר ומלח הימליה.
צרור מיובש של רוזמרין אשר גדל בהרי האוטריס ביוון. Othrys Farms מביאה את הריחות העשירים והטעמים המסורתיים של האזור הכפרי היווני אליכם למטבח. גם פריט נפלא לעיצוב המטבח וגם תבלין זמין לבישול ותיבול.
תערובת תבלינים יוונית המתאימה במיוחד לתיבול בשרים. התערובת מכילה: פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כוסברה, כמון, חרדל, אגוז מוסקט, בצל שום.
בשביל לקבל את הטעם האמיתי של הסלט יווני חייבים את תערובת התבלינים הזו! התערובת מכילה: אורגנו, טימין, פלפל שחור, פטרוזיליה.
אורז קרנרולי מאופיין בגרגרים גדולים בעלי צורה מוארכת במיוחד (כ-7 מילימטר) וצבע פנינה. יש לו תכולת עמילוז גבוהה, מאפיין שהופך את הדגן לעמיד יותר לבישול, לא גורם לו להתבשל ולהתפורר, אלא שומר אותו קומפקטי. אורז קרנרולי מאבד עמילן לעתים רחוקות מאוד, ויש לו יכולת טובה לספוג נוזלים ותבלינים במהלך הבישול. הוא נחשב לאחד האורזים האיטלקיים …
תוך 12 דקות בלבד, חווית הריזוטו האולטימטיבית של ריזו גאלו בתוספת 4 גבינות- קממבר, פקורינו, אמנטל וצ׳דר. השיטה הייחודית משתמשת בגרגרי אורז ריזוטו איטלקיים גדולים אשר סופגים באופן טבעי עושר של טעמים. * ללא גלוטן רק מוסיפים מים, מבשלים 12 דקות ומגישים.
אורז ארבוריו מתאים במיוחד להכנת מנות ריזוטו, במרקם קטיפתי. במהלך הבישול הוא משחרר הרבה עמילן שחיוני להצלחת ריזוטו מוקרם היטב. הגרגירים שלו נשארים מופרדים, סופגים את הטעמים ונקשרים בצורה מושלמת עם מרכיבים שונים.
תוך 12 דקות בלבד, חווית הריזוטו האולטימטיבית של ריסו גאלו בתוספת מגוון פטריות פורצ׳יני וגבינה. השיטה הייחודית משתמשת בגרגרי אורז ריזוטו איטלקיים גדולים אשר סופגים באופן טבעי עושר של טעמים. * ללא גלוטן רק מוסיפים מים, מבשלים 12 דקות ומגישים.
רסטרטו שמה לעצמה מטרה למצא ולהביא לצרכן את חומרי הגלם הטובים
ביותר בעולם
