לבבות ארטישוק
לבבות ארטישוק קטנטנים משומרים בשמן חמניות
חומץ, ארטישוקים ואנטיפסטי
פסטו אמיתי המכיל בזיליקום, פרמזן, צנוברים,שום ושמן. הפסטו בעל מרקם גס ומתאים במיוחד לרטבי פסטה.
חומץ בלסמי ייחודי אשר מורכב משבעה סוגים שונים של ענבים וחומץ בן יין, מבושל בתהליך ייחודי אשר מניב תוצאה בעלת חומציות נמוכה וארומה של פירות כמו דובדבנים, תפוחים.
פסטו אמיתי המכיל בזיליקום, פרמזן, צנוברים,שום ושמן. הפסטו בעל מרקם גס ומתאים במיוחד לרטבי פסטה.
צלפים קטנים שרויים בחומץ בן-יין לבן. מתאים למנות ראשונות ועיקריות.
ראשי ארטישוק טבעי, צרובים בחלקם העליון, שרויים בשמן, חומץ בן יין ותבלינים. מתאים לסלטים, כריכים, פסטה ומנות טאפס.
לבבות ארטישוק חתוכים לשמיניות, שרויים במי מלח. מתאים לבישול, כתוספת לפסטה ופיצה.
חצאי ארטישוקים צרובים בגריל, שרויים בשמן חמניות וחומץ בן יין לבן. מתאים לסלטים, אנטיפסטי וכתוספת לכריכים.
ארטישוקים שלמים שרויים בשמן חמניות ומתובלים קלות. מתאים כמנה ראשונה. למילוי או טיגון.