שוקולד הינו אחד הטעמים האהובים בעולם. לכל שף קונדיטור יש את הטעמים האהובים עליו והקפדה על שימוש בחומרי גלם איכותיים הינו מפתח להצלחה בכל מטבח. פולים איכותיים, מתכונים מסורתיים ושיטות הכנה ארטיזנליות הופכים את וייס לבחירה הטובה ביותר למטבח המקצועי. שוקולד וייס מציע מגוון רחב של שוקולדים ומחיות פארלינה למטבח המקצועי. ההיסטוריה של חברת וייס חברת …
לפעמים גם המאכלים הכי דקדנטיים נולדים מתוך מחסור. כך היה עם שוקולד הז׳אנדוז׳ה. בשנת 1806, במהלך שלטונו של נפוליאון חל איסור על כניסת חומרי גלם מאירופה לנמלי צרפת. ההגבלות גרמו למחסור חמור בפולי קקאו ותעשיית השוקולד הצרפתית החלה לחפש דרכים חדשות ויצירתיות לייצור שוקולד. האיש הראשון שערבב את מעט השוקולד שהיה לו עם מחית אגוזי …
רסטרטו שמה לעצמה מטרה למצא ולהביא לצרכן את חומרי הגלם הטובים
ביותר בעולם
