פרפלה LM
פסטה קצרה בצורת פפיונים משוננים בקצוות. מומלצת להגשה עם רטבים עדינים על בסיס שמנת, רטבים המבוססים על גבינות שונות ותוספות עדינות מגוונות.
Menu
Product type: קמעונאי
ספגטי מחיטה מלאה LM
הפסטה עשירה מאוד בסיבים תזונתיים ולאחר בישולה מתקבלים טעם וניחוח מתקתקים ונעימים.
לינגוויני LM
פסטה בעלת פני שטח שטוחים, מצויינת עם מגוון רחב ביותר של רטבים ותוספות כגון: רוטב עגבניות טריות, ירקות עם עשבי תיבול, מעט שמן זית כתית טהור ושום, רוטב פלפלים ואנשובי.
ספגטי קוואדרטו LM
ספגטי מרובע שהפך ברבות השנים למוצר הדגל של La Molisana. יתרונו טמון בטקסטורה הנגיסה שלו ובכך שהוא לעולם לא מגיע למצב של בישול יתר. מתאים לשימוש עם רטבים כבדים.
פסטו
פסטו אמיתי המכיל בזיליקום, פרמזן, צנוברים,שום ושמן. הפסטו בעל מרקם גס ומתאים במיוחד לרטבי פסטה.
חומץ בלסמי פרימיום
חומץ בלסמי ייחודי אשר מורכב משבעה סוגים שונים של ענבים וחומץ בן יין, מבושל בתהליך ייחודי אשר מניב תוצאה בעלת חומציות נמוכה וארומה של פירות כמו דובדבנים, תפוחים.
מחית ברגמוט קפואה
המחית מכילה 91% פרי ו-9% סוכר ומיועדת למגוון שימושים רחב בכל תחומי הקולינריה. האחוז הגבוה של פרי טבעי יוצר תחושה וטעם כשל פרי טרי ומעצים כל מנה. שימוש במחיות הקפואות של חברת פונטייה מחליף את הצורך בשימוש בפרי טרי ובכך מאפשר יצירת מגוון קינוחים וגלידות ללא קשר לעונת השנה.
מחית יוזו קפואה
המחית מכילה 91% פרי ו-9% סוכר ומיועדת למגוון שימושים רחב בכל תחומי הקולינריה. האחוז הגבוה של פרי טבעי יוצר תחושה וטעם כשל פרי טרי ומעצים כל מנה. שימוש במחיות הקפואות של חברת פונטייה מחליף את הצורך בשימוש בפרי טרי ובכך מאפשר יצירת מגוון קינוחים וגלידות ללא קשר לעונת השנה.
קאפלי ד’אנג’לו
פסטה ארוכה, דקיקה ועדינה (מגולגלת). מתאימה במיוחד להכנת מאפי פסטה ללא צורך בבישול מוקדם , מרקים או מנות פסטה ברוטב עדין וקליל
פפרדלה
פסטה ארוכה ועבה מגיעה מגולגלת. פסטה מסורתית ופופולרית מאוד. להכנת מגוון מנות ברטבים כבדים כמו שמנת כמהין או בולונז
Mancini- ספגטי
הפסטה מסוג ספגטי המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 46°C, למשך 36 שעות. ספגטי בקוטר של 2.2 מ”מ ואורך של 260 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 9 ל-11 דקות.
