פטוצ׳יני LM
פסטה דקה ושטוחה מתאימה במיוחד לרטבי בשר כבדים ורטבי שמנת עשירים.
Menu
Product type: קמעונאי
ספגטי קוואדרטו LM
ספגטי מרובע שהפך ברבות השנים למוצר הדגל של La Molisana. יתרונו טמון בטקסטורה הנגיסה שלו ובכך שהוא לעולם לא מגיע למצב של בישול יתר. מתאים לשימוש עם רטבים כבדים.
פסטו גדול
פסטו אמיתי המכיל בזיליקום, פרמזן, צנוברים,שום ושמן. הפסטו בעל מרקם גס ומתאים במיוחד לרטבי פסטה.
חומץ בלסמי פרימיום
חומץ בלסמי ייחודי אשר מורכב משבעה סוגים שונים של ענבים וחומץ בן יין, מבושל בתהליך ייחודי אשר מניב תוצאה בעלת חומציות נמוכה וארומה של פירות כמו דובדבנים, תפוחים.
מחית ברגמוט קפואה
המחית מכילה 91% פרי ו-9% סוכר ומיועדת למגוון שימושים רחב בכל תחומי הקולינריה. האחוז הגבוה של פרי טבעי יוצר תחושה וטעם כשל פרי טרי ומעצים כל מנה. שימוש במחיות הקפואות של חברת פונטייה מחליף את הצורך בשימוש בפרי טרי ובכך מאפשר יצירת מגוון קינוחים וגלידות ללא קשר לעונת השנה.
מחית יוזו קפואה
המחית מכילה 91% פרי ו-9% סוכר ומיועדת למגוון שימושים רחב בכל תחומי הקולינריה. האחוז הגבוה של פרי טבעי יוצר תחושה וטעם כשל פרי טרי ומעצים כל מנה. שימוש במחיות הקפואות של חברת פונטייה מחליף את הצורך בשימוש בפרי טרי ובכך מאפשר יצירת מגוון קינוחים וגלידות ללא קשר לעונת השנה.
קאפלי ד’אנג’לו
פסטה ארוכה, דקיקה ועדינה (מגולגלת). מתאימה במיוחד להכנת מאפי פסטה ללא צורך בבישול מוקדם , מרקים או מנות פסטה ברוטב עדין וקליל
פפרדלה
פסטה ארוכה ועבה מגיעה מגולגלת. פסטה מסורתית ופופולרית מאוד. להכנת מגוון מנות ברטבים כבדים כמו שמנת כמהין או בולונז
Mancini- ספגטי
הפסטה מסוג ספגטי המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 46°C, למשך 36 שעות. ספגטי בקוטר של 2.2 מ”מ ואורך של 260 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 9 ל-11 דקות.
Mancini- קיטרה
הפסטה מסוג קיטרה, הנה בפסטה ארוכה ומרובעת המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 46°C, למשך 27 שעות. ספגטי קיטרה ברוחב 2.08 מ״מ ואורך של 260 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 8 ל-10 דקות.
Mancini-לינגוויני
הפסטה מסוג לינגוויני, הנה בפסטה ארוכה המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 50°C, למשך 23 שעות. פסטה ליגוויני ברוחב 4.4 מ״מ עובי 1.36 מ״מ ואורך של 260 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 7 ל-9 דקות.
Mancini- מקרוני
פסטה מסוג מקרוני, הנה פסטה קצרה, עבה וחלולה המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל מנצ׳יני באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 55°C, למשך 22 שעות. פסטה מקרוני בקוטר 10 מ״מ ואורך של 40 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 7 ל-9 דקות.
Mancini -ריגטוני
פסטה מסוג ריגטוני, הנה פסטה קצרה, עבה וחלולה המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל מנצ׳יני באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 55°C, למשך 22 שעות. פסטה ריגטוני בקוטר 19.2 מ״מ ואורך של 45 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 9 ל-11 דקות.
Mancini- פקארי
פסטה מסוג פקארי, הנה פסטה קצרה, עבה וחלולה המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל מנצ׳יני באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 55°C, למשך 23 שעות. פסטה פקארי בקוטר 30 מ״מ ואורך של 50 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 12 ל-14 דקות.
Mancini- פוזילי ארוך
פסטה מסוג פוזילי ארוך, הנה פסטה באורך בינוני, המיוצרת מחיטת דורום אשר גדלה בשדות שמסביב למפעל מנצ׳יני באיטליה. קמח דורום ומי מעיין הם המרכיבים היחידים בפסטה. שימוש בפלטות ברונזה עגולות וייבוש בטמפרטורות נמוכות 36°C ומקסימום 55°C, למשך 23 שעות. פסטה פוזילי ארוך הינה בקוטר 12 מ״מ ואורך של 70 מ”מ. זמן הבישול הוא בין 8 …
מחית חצילים קלויים
חצילים קלויים על האש וקלופים. מחית בשר חצילים רכה ונעימה עם ארומות חריכה המתקבלות מתהליך הקלייה.
מחית חצילים קלויים
חצילים קלויים על האש וקלופים. מחית בשר חצילים רכה ונעימה עם ארומות חריכה המתקבלות מתהליך הקלייה.
עגבניות איטלקיות מקולפות (זוג)
עגבניות שלמות מקולפות משומרות ברוטב עגבניות. ללא חומרים משמרים וללא תוספת סוכר. העגבניות של מוטי נקטפות בשיא העונה ונכנסות לפחית בתוך 10 שעות בלבד מרגע הקטיף! מתאימות במיוחד לרטבים ותבשילים הדורשים בישול ממושך.
