אורז לריזוטו
אורז קרנרולי מאופיין בגרגרים גדולים בעלי צורה מוארכת במיוחד (כ-7 מילימטר) וצבע פנינה. יש לו תכולת עמילוז גבוהה, מאפיין שהופך את הדגן לעמיד יותר לבישול, לא גורם לו להתבשל ולהתפורר, אלא שומר אותו קומפקטי. אורז קרנרולי מאבד עמילן לעתים רחוקות מאוד, ויש לו יכולת טובה לספוג נוזלים ותבלינים במהלך הבישול. הוא נחשב לאחד האורזים האיטלקיים …
תוך 12 דקות בלבד, חווית הריזוטו האולטימטיבית של ריזו גאלו בתוספת 4 גבינות- קממבר, פקורינו, אמנטל וצ׳דר. השיטה הייחודית משתמשת בגרגרי אורז ריזוטו איטלקיים גדולים אשר סופגים באופן טבעי עושר של טעמים. * ללא גלוטן רק מוסיפים מים, מבשלים 12 דקות ומגישים.
אורז ארבוריו מתאים במיוחד להכנת מנות ריזוטו, במרקם קטיפתי. במהלך הבישול הוא משחרר הרבה עמילן שחיוני להצלחת ריזוטו מוקרם היטב. הגרגירים שלו נשארים מופרדים, סופגים את הטעמים ונקשרים בצורה מושלמת עם מרכיבים שונים.
תוך 12 דקות בלבד, חווית הריזוטו האולטימטיבית של ריסו גאלו בתוספת מגוון פטריות פורצ׳יני וגבינה. השיטה הייחודית משתמשת בגרגרי אורז ריזוטו איטלקיים גדולים אשר סופגים באופן טבעי עושר של טעמים. * ללא גלוטן רק מוסיפים מים, מבשלים 12 דקות ומגישים.
רסטרטו שמה לעצמה מטרה למצא ולהביא לצרכן את חומרי הגלם הטובים
ביותר בעולם
