בכל פינה ברחובות תאילנד אפשר למצא דוכנים קטנים בהם נחים שיפודים דקיקים על גריל מאולתר. מהמגוון העצום של השיפודים התאילנדים ניתן למצא במערב בעיקר את שיפודי העוף ברוטב עשיר וארומתי של בוטנים או פלפל שחור.

ההכנה קלה במיוחד עם הרטבים של Blue Elephant רק להוסיף מעט רוטב דגים או סויה בשביל המליחות או רוטב פאד תאי בשביל המתיקות ואם אוהבים חריף ניתן להוסיף גם קצת סרירצ׳ה.