250 גרם פטוצ'יני La Molisana

2 כוסות חלב 3% (500 מ״ל)

1 כוס ציר ירקות או מים (250 מ״ל)

½ כוס שמנת 15% (125 מ״ל)

25 גרם חמאה

3 שיני שום קצוצות

2 כפות שמן זית De Cecco

½ 1 כוסות פטריות פרוסות (שמפיניון, פורטובלו, יער וכו׳)

¼  כפית פלפל שחור

¾  כפית מלח דק

3-4 עלי מרווה

להגשה: ½ כוס גבינת פרמזן מגורדת