פסטה פטריות ושמנת

מנה קלאסית ממסעדת גוסטו

זמן הכנה

10 דקות

זמן בישול

15 דקות

דרגת קושי

קל

מנה קלאסית ואהובה במיוחד. טעמים עדינים של שמנת ופטריות מקבלים במתכון זה חיזוק של מחית כמהין. מומלץ להשתמש במגוון גדול של פטריות בשביל הטעם והמרקם.

פסטה פטריות ושמנת

מנה קלאסית ממסעדת גוסטו

חומרים:

500 גרם פפרדלה De Cecco

50 גרם חמאה

1 שן שום כתושה

3 כוסות מגוון פטריות חתוכות (פורטובלו, שימג׳י, יער)

½ כוס יין לבן

2 כוסות שמנת מתוקה 38%

1 כף מחית פטריות כמהין  (לא חובה)

½ 1 כפיות מלח

½ כפית פלפל שחור

½ כוס גבינת פרמזן מגורדת

פפרדלה

(המוצר כשרמוצרים כשרים)

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את הפסטה ע״פ הוראות ההכנה.
  2. במחבת גדולה, ממיסים את החמאה ומטגנים את השום עד שעולה ניחוח קל.
    מוסיפים את מגוון הפטריות ומטגנים מספר דקות עד שהן משחימות ומאבדות נוזלים.
  3. מוסיפים יין לבן ומערבבים 2-3 דקות עד שאדי האלכוהול מתנדפים.
  4. מוסיפים את השמנת המתוקה ומחית הכמהין ומבשלים כ- 5 דקות ברתיחה עדינה. מתבלים במלח ופלפל.
  5. מעבירים את הפסטה לרוטב ומערבבים עד שהפסטה סופגת את הרוטב.
  6. מגישים עם חופן גבינת פרמזן מגורדת לכל מנה.

דרגת קושי: קל

מספר סועדים: 4-5

חומרים:

500 גרם פפרדלה De Cecco

50 גרם חמאה

1 שן שום כתושה

3 כוסות מגוון פטריות חתוכות (פורטובלו, שימג׳י, יער)

½ כוס יין לבן

2 כוסות שמנת מתוקה 38%

1 כף מחית פטריות כמהין  (לא חובה)

½ 1 כפיות מלח

½ כפית פלפל שחור

½ כוס גבינת פרמזן מגורדת

פפרדלה

(המוצר כשרמוצרים כשרים)

מנה קלאסית ואהובה במיוחד. טעמים עדינים של שמנת ופטריות מקבלים במתכון זה חיזוק של מחית כמהין. מומלץ להשתמש במגוון גדול של פטריות בשביל הטעם והמרקם.

פסטה פטריות ושמנת

אופן ההכנה:

  1. מבשלים את הפסטה ע״פ הוראות ההכנה.
  2. במחבת גדולה, ממיסים את החמאה ומטגנים את השום עד שעולה ניחוח קל.
    מוסיפים את מגוון הפטריות ומטגנים מספר דקות עד שהן משחימות ומאבדות נוזלים.
  3. מוסיפים יין לבן ומערבבים 2-3 דקות עד שאדי האלכוהול מתנדפים.
  4. מוסיפים את השמנת המתוקה ומחית הכמהין ומבשלים כ- 5 דקות ברתיחה עדינה. מתבלים במלח ופלפל.
  5. מעבירים את הפסטה לרוטב ומערבבים עד שהפסטה סופגת את הרוטב.
  6. מגישים עם חופן גבינת פרמזן מגורדת לכל מנה.

מתכונים נוספים שיעניינו אותך

שיטת ההכנה הקלה וטעימה ביותר לדגים

משנה ששוברת את כל המוסכמות

ארוחת פיקניק מושלמת

המנה המשפחתית המושלמת

המנה הורודה