האקלים הסיציליאני, המאופיין בטווח רחב של טמפרטורות ובשפע של שמש חזקה, מסייע לייצור פירות ההדר האיכותיים ביותר.
Maison Ponthier בחרה בתפוזי דם מאוזנים ועשירי טעם, הגדלים בסביבה פורייה במיוחד של קרקעות געשיות המוקפות בהרים. הקרקע עשירה בגיר, במינרלים ובחול צהוב ועדין. עצי התפוז הגדלים באזור נושאים שפע רב של פירות.
בנוסף, ההרים משופעים בפלגי מים קטנים המספקים אספקת מים קבועה ותורמים לצמיחתם של עצים בריאים וחזקים. האקלים שטוף השמש של האי תורם אף הוא לאיכותם הגבוהה של הפירות הסיציליאניים, שכן חשיפה רציפה לשמש חיונית להבשלה תקינה ומלאה של פירות ההדר.



