בתקופת ימי הביניים, בעלי הממון והמעמד זכו לקבל אל שולחנם את התוצרת החקלאית הטובה ביותר. החקלאים ידעו שעליהם לבצע סלקציה בתוצרת החקלאית וחומרי הגלם הטובים ביותר נקראו Laudemio. המילה השתרשה לאורך השנים כסמל של יוקרה ואיכות יוצאת דופן.

היום, מותג Laudemio Frescobaldi שואף לייצור האיכותי ביותר שניתן של שמן זית כתית טהור.

ההיסטוריה של משפחת Frescobaldi החלה לפני יותר מאלף שנה והיא קשורה בעבותות עם ההיסטוריה של מחוז טוסקנה שבאיטליה. בתקופת ימי הביניים, המשפחה התעסקה בתחום הבנקאות והייתה ידועה כמשפחת האוצרים לכתר האנגלי. בתקופת הרנסס המשפחה התרחבה לעסקי הבנייה והחקלאות עם פיתוח תחום גידולי הענבים והזיתים. דורות רבים המשיכו את המסורת המשפחתית אך רק בשנות ה-60 של המאה הקודמת, הדור ה- 29 החליט לאחד את כל נכסי המשפחה תחת מותג משפחתי יוקרתי בשם Frescobaldi אשר מתמחה בייצור מגוון יינות המאפיינים את מחוז טוסקנה ושמן זית.

השמן של Laudemio זוכה כבר שנים רבות באינספור תחרויות בכל העולם.