תערובת קמחים ייחודית בעלת צבע חום עמוק, המלוּוה בניחוחות קלויים ומתוקים.
תערובת קמחים המכילה קמח חיטה מסוג טיפו ״00״ מונבט חלקית, קמח אורז מונבט, קמח שעורה מלא מונבט, ולתת. איזון מושלם בין סוגי הקמחים נותן לקמח זה יכולת ספיחת נוזלים גבוהה אשר מתאימה לשילוב עם קמחים נוספים ליצירת מגוון גדול של מאפים רכים ועסיסיים.
למה מתאים? לחמי מחמצת, פוקאצ׳ות, ג׳אבטות, קוראסונים. אפייה ארוכה בטמפ׳ נמוכות יותר ב 30 מעלות ועד מקסימום 380 מעלות.
