קמח להכנת פיצה בעל טעם עשיר, אלסטיות ונוחות עבודה.
קמח חיטה מסוג טיפו ״0״ המיועד להכנת בצקים בעלי הידרציה גבוהה וזמני התפחה ארוכים במיוחד. בלנד של חיטה רכה מסוגים שונים מסוג “0” המיועד להכנת בצקים לפיצה בהתפכה ארוכה בזכות יציבותו במגוון תנאי אקלים ויכולת הסתגלותו לסוגי בצק שונים
איכות החלבון יוצאת הדופן של הגרגרים מגבירה באופן טבעי את יכולת ספיגת המים ומבטיחה עמידות מושלמת לזמני תפיחה בינונייים וארוכים, הן בטמפרטורת החדר והן במקרר, באופן טבעי וללא תוספים.
למה מתאים? להכנת פיצות בהתפחה של 24 עד 48 שעות.
