חברת INDEL היא אחת מהחברות הגדולות בצפון אמריקה לעיבוד וייצור מוצרים מבוססי פלפלים חריפים. לחברה שני מפעלים, אחד באל-פאסו טקסס והשני בצפון מקסיקו, המתמחים בשימורי פלפל חלפיניו, צ’יפוטלה ופלפלים חריפים אחרים. הפלפלים גדלים בשטחים חקלאיים שבבעלות החברה ומעשה מפוקחים לאורך כל התהליך, החל משלב הזריעה, דרך הגידול, הקטיף, האריזה והשינוע ללקוחות. ההמתחות הבלעדית מקנה ל INDEL את האפשרות להשתמש בידע רב שנצבר עם השנים ולדייק את המוצרים במקביל להתפתחות השוק.