אופן ההכנה:

1. בקערה קטנה מערבבים את נתחי העוף עם סויה וקורנפלור. מבשלים את האטריות ע״פ הוראות היצרן. בנתיים מארגנים את יתר המרכיבים שיהיו זמינים ומוכנים להקפצה.
2. מחממים ווק על אש גבוהה מאוד. מוסיפים שמן לווק החם ולאחר מספר שניות את נתחי העוף. מקפיצים עד שהם משנים את צבעם ומקבלים גוון זהוב.
3. מוסיפים לווק- ג’ינג’ר, שום, וצ’ילי ומקפיצים. מוסיפים גמבה ואפונה סינית ומקפיצים כדקה.
4. מוסיפים את האטריות ויוצקים את הרוטב לווק. מקפיצים הכל יחד כ- 2 דקות.
5. מגישים עם חופן כוסברה ואגוזי קשיו.