אורז קרנרולי מאופיין בגרגרים גדולים בעלי צורה מוארכת במיוחד (כ-7 מילימטר) וצבע פנינה. יש לו תכולת עמילוז גבוהה, מאפיין שהופך את הדגן לעמיד יותר לבישול, לא גורם לו להתבשל ולהתפורר, אלא שומר אותו קומפקטי. אורז קרנרולי מאבד עמילן לעתים רחוקות מאוד, ויש לו יכולת טובה לספוג נוזלים ותבלינים במהלך הבישול. הוא נחשב לאחד האורזים האיטלקיים …
תוך 12 דקות בלבד, חווית הריזוטו האולטימטיבית של ריזו גאלו בתוספת 4 גבינות- קממבר, פקורינו, אמנטל וצ׳דר. השיטה הייחודית משתמשת בגרגרי אורז ריזוטו איטלקיים גדולים אשר סופגים באופן טבעי עושר של טעמים. * ללא גלוטן רק מוסיפים מים, מבשלים 12 דקות ומגישים.
אורז ארבוריו מתאים במיוחד להכנת מנות ריזוטו, במרקם קטיפתי. במהלך הבישול הוא משחרר הרבה עמילן שחיוני להצלחת ריזוטו מוקרם היטב. הגרגירים שלו נשארים מופרדים, סופגים את הטעמים ונקשרים בצורה מושלמת עם מרכיבים שונים.
תוך 12 דקות בלבד, חווית הריזוטו האולטימטיבית של ריסו גאלו בתוספת מגוון פטריות פורצ׳יני וגבינה. השיטה הייחודית משתמשת בגרגרי אורז ריזוטו איטלקיים גדולים אשר סופגים באופן טבעי עושר של טעמים. * ללא גלוטן רק מוסיפים מים, מבשלים 12 דקות ומגישים.
עלי גפן עדינים וקטנים במיוחד אשר נקטפים בתחילת העונה. ממולאים באורז עגול בתוספת שמיר ומנטה ומבושלים ברוטב חמצמץ.
עלי גפן מעודנים ממולאים בעבודת יד באורז עגול בתוספת שמיר ומנטה ומבושלים ברוטב חמצמץ.
שמן זית מובחר באיכות יוצאת דופן. בעל צבע ירוק עז וטעם עשבוני עם חריפות עדינה. זוכה פרס ראשון בתחרות שמני הזית 2019.
רוטב לתיבול עוף המבוסס על סויה מתוקה ותבלינים. מתאים לשימוש כמרינדה ורוטב למנות מוקפצות בווק.
קמח רב שימושי המופק מלב גרעין החיטה בתוספת אבקת אפייה לנוחות מירבית בהכנת מאפים תפוחים ואווריריים. מתאים לשימוש במתכונים המצריכים תוספת של אבקת אפייה כגון עוגות בחושות, חביתיות, עוגיות פשטידות ועוד.
רוטב סויה פרימיום המיוצר ממתכון עתיק אשר מיוצר בתהליך ייחודי של התססה כפולה לקבלת רוטב עשיר וטעם עמוק.
קמח ייעודי להכנת חלות ומאפי שמרים. בעל 12% חלבון המעניק לבצק אלסטיות וגמישות לצד אווריריות ורכות.
שמן שומשום לא מזוכך, מופק מזרעי שומשום קלויים. בעל טעם חזק ועוצמתי לתיבול מגוון מנות מהמטבח האסיאתי.
קמח רב שימושי המופק מלב גרעין החיטה ״00״. צבעו לבן במיוחד ומרקמו קליל ואוורירי. קמח בעל 11% חלבון, מתאים לשימוש במגוון רחב של מאפים כגון- עוגות, מאפי שמרים, עוגיות ובצק פריך
קמח ייעודי להכנת עוגות מתאפיין 10% חלבון, נקיון חיטה ״00״, ובלנד של מספר זני חיטה רכה. תכונות אלו מעניקות למאפים הסופיים רכות ואווריריות. הקמח מתאים לעוגות בחושות, עוגיות, רולדות, חביתיות ועוד.
רוטב צדפות המבוסס על מרק צדפות מצומצם לציר עשיר ועמוק. מעניק לתבשילים טעם אוממי בעל מליחות מעודנת.
רסטרטו שמה לעצמה מטרה למצא ולהביא לצרכן את חומרי הגלם הטובים
ביותר בעולם
